为切实保障全体员工饮食健康，筑牢冬季及节日期间食品安全防线，临河西收费所开展冬季食品安全专项检查，以扎实举措守护职工“舌尖安全”。

本次检查紧扣冬季气候特点和食堂工作实际，聚焦食品“采购—储存—加工—留样”各环节，确保风险隐患早发现、早处置。重点核查米面油、肉蛋奶、调料等重点品类，仔细核对生产日期、保质期、检疫情况，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材流入餐桌；详细检查冷藏冷冻设备运行状态，查看食材是否按“生熟分开、荤素分离”原则分类密封存放，从源头阻断食品安全风险；检查从业人员是否持有效健康证上岗、操作时是否规范佩戴口罩和工作服；严格检查食品留样制度落实情况，查看留样容器是否洁净密封、留样量是否达标、冷藏存放时间是否满足48小时要求，确保每一餐食品都可追溯。同时，对环境卫生、防鼠、防蝇、防潮“三防”情况进行检查。

检查坚持“即查即改、立行立改”原则，对发现的食材摆放不规范、卫生有死角等问题当场进行整改，以强化食品安全责任意识。

冬季是食品安全风险防控的关键时期，更是保障员工安心坚守岗位的重要基础。下一步，临河西收费所将以此次专项检查为契机，加强检查频次，不断提升从业人员规范操作水平和应急处置能力，切实筑牢冬季食品安全防线，为冬季运营工作平稳有序开展提供坚实的后勤保障。