为加强服务区食品安全管控力度，预防食品安全事故，提升应急处置能力，8月29日，青山服务区组织在岗管理人员、服务区辅助用工、业态餐厅工作人员开展食品安全事故现场处置演练。

在演练开始前，服务区组织参演人员召开了应急演练部署会议。传达《食品安全现场处置演练方案》演练情景、人员分工、演练流程、注意事项，以确保演练顺利进行，并由服务区安全分管领导宣布演练开始。

演练内容为一名司乘人员在服务区南区餐厅发生中毒事件，服务区餐厅工作人员在事故发生后第一时间逐级上报突发事件情况，服务区值班领导在接到汇报后迅速启动《服务区食品安全现场处置方案》，组织应急救援队伍赶赴现场开展初期处置工作，并对食物进行封存。在演练过程中，服务区参演人员都可以依照演练流程有组织、有纪律的完成演练内容，达到了演练的预期效果。

通过此次演练，进一步增强了员工的安全防范意识，提高了服务区应对突发事件的反应速度、处置能力和启动应急预案后的处置技巧 ，提升了管理部门与经营业态在应急事件中相互协作及协调能力。下一步，服务区管理办将不断巩固演练成果，持续提升服务区应急工作处置能力。